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Artichaut violet : que faire avec ?
Description
Cette variété précoce annonce le printemps ! Les artichauts poivrade sont reconnaissables par leur couleur violette. Plus tendres et moins fibreux, ils ont aussi un goût nettement plus prononcé que les autres espèces.
Aussi appelé « artichaut poivrade ».
Recettes (11)
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Tajine de veau aux jeunes fèves et petits (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 20
Artichauts farcis à la barigoule
Beignets d’artichauts (Carciofi fritti)
Salade niçoise
Artichauts poêlés aux œufs
Légumes nouveaux sautés à la grecque
Salade d’artichauts violets à la moutarde
Artichauts poivrade sautés
Artichauts violets sautés
Barigoule de petits violets aux oignons
Petits artichauts violets frits à la menthe
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
