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Asie du Sud-Est
Birmanie, Brunei, Cambodge, Indonésie, Laos, Malaisie, Philippines, Singapour, Thaïlande, Timor oriental, Viêt Nam.
Ingrédients
Piments
Riz
Papaye
Nuoc mam
Arachide
Pâte de curry vert
Riz gluant
Pâte de curry jaune
Cacahuète
Crevettes séchées
Muscovado
Sauce chili
Galanga
Riz thaï
Citronnelle
Sauce d’huître
Combava
Pâte de curry rouge
Poivre vert
Instant noodles
Huile de sésame
Corned beef
Feuilles de riz
Houttuynia cordata
Vermicelles de sojamungo

Cuisson des vermicelles de riz
Do Chua de carottes et daïkon
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Pâte de curry jaune
Kroeung, pâte de curry khmère
Pousses de soja en pickles (Dua Gia)
Sauce sriracha maison
Sauce des rouleaux de printemps