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Asperge : que faire avec ?
Description
L’asperge bénéficie à la fois d’un faible apport énergétique et d’une haute densité nutritionnelle pour de nombreux nutriments : c’est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines (sauf la E), ainsi qu’un large éventail de minéraux.
Ce légume à la grivoise réputation était anciennement nommé « tige d’amour et de plaisir ». On lui prête des vertus aphrodisiaques…
Apports : vitamine B9, aphrodisiaque…
Recettes (31)
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Carré de veau, pointes d’asperges vertes par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 30 -
Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40 -
Côte de veau rôtie et asperges vertes au (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 051