Asperge

L’asperge bénéficie à la fois d’un faible apport énergétique et d’une haute densité nutritionnelle pour de nombreux nutriments : c’est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines (sauf la E), ainsi qu’un large éventail de minéraux.

Ce légume à la grivoise réputation était anciennement nommé « tige d’amour et de plaisir ». On lui prête des vertus aphrodisiaques…