Bar : que faire avec ?

Kezako ?

Poisson noble d’exception, rond, à chair blanche. Cuit en papillote ou grillé au four, il se déguste en période hivernale.

Ce poisson porte deux noms différents : il se nomme « bar » dans l’océan Atlantique et « loup » dans la Méditerranée, en raison de sa voracité.

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