Beltaine
Début de la saison claire, célébrée lors de la première floraison de l’aubépine, la fête de Beltane honore les forces génératrices : c’est la saison des amours ! Fini les conserves hivernales : autour des premières grillades, l’on apprécie tout ce qui est à maturité au jardin : asperges, orties, laitues, carottes nouvelles…

Jus de carotte
Punch doux à l’aspérule (sans alcool)
Derby pie, tarte aux pacanes et chocolat
Gâteaux de soleil (cookies à l’orange)
Crème de soucis
Cocktail à l’hydromel de Beltane (Wicker Man (...)
Biscuits fermiers à l’avoine
Limonade d’autrefois
Pains à l’amande de Beltaine
Gâteau de mariage de Beltaine
Caudle (chaudeau)
Serpent du couvent
Petits pots de crème à la vanille
Gâteau serpent de mai
Serpent de fraises à la chantilly
Jus vert pour les beaux jours
Roulés à la cannelle (Kanelbullar)
Pouding aux graines de chia et à la rose
Café frappé à la vanille et à la cannelle
Brioche de Beltane
Biscuits bracelets
Cornues du Limousin
Pain d’épices aux fleurs
Pine de Barbezieux









