Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Racines > Betterave > Betterave rouge
Betterave rouge : que faire avec ?
Description
Ingrédient phare des fameux bortschs, potage typique des pays slaves, la betterave rouge s’apprécie grillée, bouillie ou rôtie, comme légume cuit. Accompagnement parfait des viandes, elle s’associe très bien avec les autres racines. En salade, elle aime la compagnie de chèvre, de mâche ou d’œufs durs.
Conserves de betteraves rouges au vinaigre
Betteraves aux tomates et épices
Salade de harengs aux betteraves rouges
Velouté Magenta
Chips frites de betteraves rouges
Cuisson des betteraves fraîches
Œufs farcis à la betterave, raifort et œufs de (...)
Salade de betterave et carottes râpées
Verrines de crème de flageolets au sésame noir, (...)
Betterave crème Barbie
Salade des trois racines
Betteraves rôties à l’orange
Gaspacho de betteraves
Chips de betterave au four
Pâtes roses aux légumes
Crapaudine en croûte de sel
Salade de betterave aux truffes fraîches
Betteraves rôties au cumin
Betteraves rôties à l’estragon
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Carpaccio de betteraves rouges
Salade de lentilles aux betteraves
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Betteraves lactofermentées au cumin
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
