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Betteraves californiennes par 

Description

Betteraves dorées à l’orange.

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Betteraves californiennes based on ratings.
Beets gold cafinornia Ottawa organics

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Ingrédients pour 6 portions

  • 2 bouquets de jeunes betteraves dorées gold california
  • ¼ tasse de beurre ou de margarine
  • 2 c. à soupe de zeste d’orange
  • ¼ tasse de jus d’orange
  • 1 c. à soupe de sel

Préparation

  1. Laver les betteraves. Couper les racines et les tiges en laissant 2 à 3 cm de toupet.
  2. Cuire dans une tasse d’eau bouillante salée, à couvert, environ 40 à 50 minutes, jusqu’à tendreté.
  3. Égoutter. Frotter la peau sous l’eau froide courante pour la retirer. Couper les tiges restantes.
  4. Faire fondre du beurre ou de la margarine. Ajouter le zeste d’orange, le jus d’orange et le sel.
  5. Verser sur les betteraves. Chauffer.
  6. Garnir de tranches d’orange non pelées, coupées en petits morceaux.

Recette du domaine public partagée ici en . Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté. Metropolitan Life Insurance Company, Metropolitan Cookbook (1964-02-01). Source : https://publicdomainrecipes.org/rec...

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