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Beurre de sardines

Description

Une réussite pour les amuse-gueules !

Préparation : Facile !

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans gluten
2
Beurre de sardines Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo CC by-sa RI

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Ingrédients pour 4

  • 2 boîtes de sardines
  • 250 g de beurre doux
  • 1 filet de jus de citron (jaune ou vert)
  • ciboulette (ou persil)
  • poivre au moulin

Préparation

Enlevez les arêtes des sardines puis égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Hachez les herbes. Mélangez les sardines au beurre et aux herbes. Citronnez et poivrez. Inutile de saler car les sardines sont déjà salées. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

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Tartinez des tranches de pain grillé avec ce beurre de sardine. Servez en apéritif avec un verre de Mareuil blanc.

Pour varier

Ajoutez une cuillère à café de vinaigre ou de moutarde de Dijon, de l’ail, de l’échalote, du piment d’Espelette…

Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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