Pour faire durer le plaisir…
Préparation : Attente : Crudité
Sortir le beurre à l’avance pour l’amener à température ambiante. Travailler le beurre avec les brisures de truffe : bien mélanger à l’aide d’une fourchette. Déposer le beurre truffé dans un joli ramequin. Placer au frais pendant 2 heures.
Utilisez sur des pâtes fraîches, des pommes de terres vapeur ou du risotto. Tartinez sur un bon pain grillé pour servir en apéritif. Une simple petite boite de brisures de truffes on peut faire bien des heureux !
Le beurre truffé peut être préparé en plus grande quantité et se congeler, ce qui permet de le conserver plusieurs mois et d’en disposer même hors saison.
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