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Bifteck : que faire avec ?
Description
Tranche de bœuf grillée ou destinée à l’être, prélevée parmi les morceaux les plus tendres de l’animal.
Filet, faux-filet, rumsteak, onglet, bavette, tende de tranche, gîte à la noix, araignée, aiguillette baronne…
Apport : vitamine B12…

Steaks relevés à la mode des Balkans
Tartare aux épices et aux herbes
Rumsteck cuit à point
Tigre qui pleure
Bœuf Stroganoff
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Involtini de bœuf
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Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
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Bibimbap au bœuf et légumes
Tartare de bœuf
Curry de bœuf panang à la Fred
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Soudjouk, saucisson arménien maison




