Préparation pour biscuits de Noël alsaciens
Faire doucement fondre la margarine.
Écraser les bananes.
Ajouter la compote, le sucre et sucre vanillé, zeste, fleur d’oranger et mélanger.
Ajouter la margarine fondue et bien mélanger.
Ajouter la farine en dôme puis la levure, les mélanger entre elles puis avec les ingrédients liquides.
Laisser reposer 1h au frais.
Mettre du papier cuisson sur des plaques allant au four.
Étaler sur une table ou planche légèrement farinée et découper des formes à l’emporte-pièce.
Répartir les biscuits sur les plaques de cuisson.
Enfoncer un raisin sec ou petit morceau de fruit confit sur chaque biscuit.
Enfourner à 200ºC pendant 10 à 15 minutes. Bien surveiller la cuisson car ils brunissent en 2 minutes et les dimensions des biscuits ont une forte influence sur le temps de cuisson.
Vos commentaires
Le 2 décembre 2019 à 12:40, par PETER Liliane
En réponse à : Biscuits de Noël alsaciens
bonjour
vos biscuits sont peut être bons......mais ce ne sont pas des biscuits alsaciens !!!!!!!!!!
Le 3 décembre 2019 à 14:38, par Goulven CHAMPENOIS
En réponse à : Biscuits de Noël alsaciens
Bonjour Liliane,
En effet, il manque un laïus où j’explique que j’ai adapté la recette pour ne pas utiliser d’œufs. En tout cas la recette originale recopiée par mon arrière-grand-mère était présentée comme alsacienne, mais je n’ai pas eu l’occasion de lui demander de me le confirmer. Je suis content s’ils vous ont plu, c’est toujours ça !
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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