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Bœuf haché : que faire avec ?
Description
Viande hachée, issue de divers morceaux du bœuf plus ou moins nobles, utilisée dans les farces et boulettes. Le « steak haché » est issu de meilleurs morceaux, rumsteck ou filet, et moulé en forme de galette prête à la cuisson : hop, dans la poêle !
Risque toxique : à préparer avec vigilance.
La viande hachée se conserve mal : à consommer le jour même.

Tacos à la viande hachée
Chili con carne non piquant
Chili con carne
Feuilles de vigne farcies (Yabraq)
Pain de bœuf à la camarguaise
Sauce bolognaise
Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Spaghetti aux boulettes de viande
Boulettes suédoises
Lasagne bolognaise
Sauté de fenouil au bœuf
Lasagne au potimarron
Pizza de Chicago maison
Poivrons farcis à la viande
Bœuf sauté aux courgettes et cajou
Bœuf haché pimenté au tofu
Hachis Parmentier
Parmentier savoyard
Hachis Parmentier au persil tubéreux
Kheema (bœuf épicé)
Nems de bœuf maison
Shepherd’s pie
Oreillettes aux boulettes (Orecchiette e (...)
Sauce bolognaise maison facile




