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Bœuf haché : que faire avec ?
Description
Viande hachée, issue de divers morceaux du bœuf plus ou moins nobles, utilisée dans les farces et boulettes. Le « steak haché » est issu de meilleurs morceaux, rumsteck ou filet, et moulé en forme de galette prête à la cuisson : hop, dans la poêle !
Risque toxique : à préparer avec vigilance.
La viande hachée se conserve mal : à consommer le jour même.

Lasagne bolognaise
Chili con carne non piquant
Parmentier savoyard
Chili con carne
Spaghetti aux boulettes de viande
Pain de bœuf à la camarguaise
Bœuf haché pimenté au tofu
Tacos à la viande hachée
Bœuf sauté aux courgettes et cajou
Sauce bolognaise
Boulettes suédoises
Pizza de Chicago maison
Hachis Parmentier
Poivrons farcis à la viande
Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Feuilles de vigne farcies (Yabraq)
Lasagne au potimarron
Sauté de fenouil au bœuf
Hachis Parmentier au persil tubéreux
Kheema (bœuf épicé)
Nems de bœuf maison
Shepherd’s pie
Oreillettes aux boulettes (Orecchiette e (...)
Sauce bolognaise maison facile




