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Bouillies
Description
Une bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées grossièrement (grumeaux) ou transformées en semoule ou en farine, que l’on prépare en les faisant bouillir : riz au lait, porridge, etc.
Les bouillies sont l’une des formes de consommation des céréales les plus anciennes dans toute l’humanité, bien avant le pain apparu il y a quelque 4 000 ans.

Dessert de Noé (Aşure)
Pêches au lait de coco et perles du Japon
Semoule au lait vanillé
Riz au lait
Laitage de mil à la Bruffiérienne
Tarte tatin de riz au lait
Lentilles au café
Champorado (riz au cacao)
Caudle (chaudeau)
Risalamande, riz au lait danois
Soupe à l’églantine (nyponsoppa)
Pouding aux graines de chia et à la rose
Gâteau de riz aux huit trésors
Riz au lait Haitien
Flocons d’avoine à la compote de reine-claude
Riz au lait parfumé au lilas du jardin
Crème de polenta brûlée aux épices
Riz au lait
Thiakry ou Dégué
Riz normand
Mhalbi au sirop de fraises
Teurgoule
Milhàs (polenta languedocienne)
Porridge au son d’avoine