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Brocoli
Description
Chou méditerranéen peu calorique, tout vert et bien touffu, le brocoli se mange cru ou cuit. Il accompagne poissons, viandes, salades et plats de pâtes. Aisé à préparer et rapide à cuire : à la vapeur, au four ou sauté au wok.

Poêlée de chou-fleur et brocolis
Wok de nouilles au brocoli
Gratin de macaroni au brocoli et jambon
Gratin de brocoli au tofu
Flans de brocolis au tofu soyeux
Velouté de pied de brocoli
Panier de légumes vapeur
Bœuf sauté au brocoli
Purée au brocoli
Bruschetta d’automne au brocoli
Broccoli et pancetta
Verrines de brocoli au jambon
Gaspacho de pied de brocoli au basilic
Rainbow bowl
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Frittata au brocoli
Soupe de brocoli au cheddar
May Sallat (salade de mai)
Brocoli en sauce cheddar
Sautété / Tuffestate
Pesto de brocoli cru
Salade de brocolis crus
Brocoli sauté à l’ail
Brocoli en tartine sur chèvre frais




