Préparation pour brownie aux noix de macadamia
Enrober les noix de miel, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire dorer au four 5 minutes sous le gril, en les retournant une fois. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Travailler le beurre en pommade à la spatule. Mélanger avec le chocolat fondu.
Incorporer les œufs un à un au fouet. Ajouter le sucre, puis la poudre d’amandes et la farine. Incorporer délicatement les noix.
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Verser la préparation et lisser. Cuire 15-20 minutes au four à 180°C. L’intérieur doit être juste cuit.
Laisser refroidir, démouler et découper de larges carrés irréguliers dans la masse.
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