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Bruschetta d’automne au brocoli par 

Description

Préparation : Cuisson : Grill

Non végétarien !
Sans œuf
60
Bruschetta d’automne au brocoli Rated 5.00 out of 5 based on 60 ratings and 2 user reviews.
Italian sausage-broccoli rabe bruschetta Christine Skopec / Culture Cheat Sheet

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Ingrédients pour 6

  • 1 brocoli
  • 200 g de chèvre frais
  • 10 cl de crème légère
  • 400 g de lardons
  • des tomates séchées
  • 200 g de gruyère
  • 6 belles tranches de pain Poilane
  • sel, poivre
  • noix de muscade râpée

Préparation

Préchauffer le four sur grill à 250°C.

Préparation de la crème de brocoli : cuire le brocoli en morceaux 4 minutes à l’autocuiseur puis le mixer avec la crème liquide et le chèvre frais afin d’obtenir une purée. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.

Faire revenir les lardons à la poêle puis les égoutter.

Sur une grande tranche de pain, étaler la crème de brocoli, disposer quelques lardons, quelques tomates séchées, puis recouvrir de fromage râpé.

Passer sous le grill environ 10 min et déguster chaud.

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Pour varier

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