Accueil > Ingrédients > Sucres > Cacao
Cacao
Description
Fève au goût amer, connue pour être l’ingrédient principal du chocolat. C’est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des substances antioxydantes, aux multiples vertus : énergisantes, aphrodisiaque, anti-vieillissement, décontractant, etc.
Peut être remplacé par de la poudre de caroube.
Apports : aphrodisiaque, magnésium, contre la diarrhée, antioxydants…
Ingrédients
 Chocolat |
ChocolatMélange de cacao, de beurre de cacao et de sucre, le chocolat est un aliment particulièrement énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides. Au même titre que le café, le chocolat apporte longueur en bouche et une saveur corsée.
|
Que faire avec ? |
 Poudre de cacao |
Poudre de cacaoElle se consomme en boisson chaude ou froide et s’utilise en pâtisserie. Sans ajout de sucre, elle est amère et sa saveur rappelle celle du chocolat très noir. Elle de cacao peut également servir de décoration ou de nappage, par exemple sur un tiramisu.
|
Que faire avec ? |
Mendiants au chocolat
Gâteau au chocolat granuleux
Moelleux au chocolat
Sablés viennois à la pistache et ses brisures
Galette au chocolat et au thé
Cookies 3 chocolats au peanut butter
Œufs au lait au chocolat
Tarte au chocolat à la menthe
Duo de douceurs au haricot tarbais
Muffins végétaux cacao-noisette
Cookies inratables aux pépites de chocolat
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Cake poire noisette chocolat
Tarte au chocolat à l’orange
Gâteau au chocolat sans beurre
Crème dessert chanvre-chocolat
Poulet Mole
Sablé nappé de chocolat
Marbré aux noix
Lait au cacao
Cookies rapides au chocolat
Carac
Mimi au choco
Champorado (riz au cacao)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
