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Cacao
Description
Fève au goût amer, connue pour être l’ingrédient principal du chocolat. C’est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des substances antioxydantes, aux multiples vertus : énergisantes, aphrodisiaque, anti-vieillissement, décontractant, etc.
Peut être remplacé par de la poudre de caroube.
Apports : antioxydants, aphrodisiaque, contre la diarrhée, magnésium…
Ingrédients
 Chocolat |
ChocolatMélange de cacao, de beurre de cacao et de sucre, le chocolat est un aliment particulièrement énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides. Au même titre que le café, le chocolat apporte longueur en bouche et une saveur corsée.
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Que faire avec ? |
 Poudre de cacao |
Poudre de cacaoElle se consomme en boisson chaude ou froide et s’utilise en pâtisserie. Sans ajout de sucre, elle est amère et sa saveur rappelle celle du chocolat très noir. Elle de cacao peut également servir de décoration ou de nappage, par exemple sur un tiramisu.
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Que faire avec ? |
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= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
