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Cake automnal aux figues et noix par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande
2
Cake automnal aux figues et noix Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo CC by-sa Christophe Guilloux

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Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre non raffiné
  • 150 grammes de beurre salé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 grammes de poudre d’amande
  • 3-4 figues moelleuses
  • 1 petite poignée de cerneaux de noix
  • 1 petite poignée de graines de tournesol
  • des pistaches non salées
  • 1/2 poire

Préparation

Faire fondre le beurre. Travailler au fouet le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse [1]. Incorporer les œufs un à un puis la farine, la levure et la poudre d’amande.

Une fois le mélange homogène, ajoutez les figues découpées en morceaux, les cerneaux de noix un peu cassés [2], la poire découpée [3], les graines de tournesols et les pistaches. Mettez tout fruit sec (ou pas) hors de votre portée, le cake est déjà trop riche.

Beurrez le moule à cake, versez la pâte, cuire environ 45 minutes (en vérifiant la cuisson avec le couteau).

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Notes

[1Comme dans toute recette de cuisine, comprendre : jusqu’à ce que vous en ayez marre car cela ne blanchira pas.

[2Résistez à l’envie d’ajouter du chèvre…

[3Résistez à l’envie d’ajouter du bleu — oui je suis plus cake salé que cake sucré à la base.

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