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Câpres : que faire avec ?
Description
Les câpres, utilisées comme condiment, sont les boutons à fleurs du câprier, coupés avant qu’ils ne s’ouvrent, alors qu’ils ne sont encore que de la grosseur d’un petit pois.

Filet américain
Saumon à la crème aux câpres et artichauts
Salade de betterave rouge aux pignons et (...)
Turbot aux câpres
Poulpe mariné d’Icaria
Sauce dijonnaise aux câpres
Tuna fish salad
Tapenade
Linguine aux anchois et aux câpres
Sauce Raïto
Foie gras frais aux câpres
Steak tartare
Orecchiette sauce au thon, citron et câpres
Toasts à l’oignon
Fusilli au chou romanesco ; noisettes et menthe (...)
Faisselle au curcuma, câpres et brocolis
Linguine alla puttanesca
Sauce gribiche




