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Carotte de garde : que faire avec ?
Description
Carottes longues et parfois grosses, de saveur moyenne, conservées en terre ou en chambre froide pour être consommées l’hiver.
Hop, dans la soupe !

Quinotto aux épices douces
Gratin de carotte à la polente
Frites de rutabaga et carottes au citron
Purée de carottes aux lentilles corail
Sauté de chevreuil à l’ancienne
Porkkanalaatikko (gratin de carottes)
Galettes carottes-chèvre
Brandade de carottes
Stoemp à la carotte
Tricouches de carottes, pois cassés et pois (...)
Mousseline carotte cajou




