Accueil > Ingrédients > Assaisonnements > Épices > Caroube
Caroube : que faire avec ?
Description
Substitut du chocolat, la poudre de caroube a une saveur saveur est proche de celle du chocolat et s’utilise dans les recettes, crue, diluée ou chauffée, exactement comme la poudre de cacao. Faible teneur en graisses, sels minéraux et tanins. Elle facilite le transit intestinal et un excellent anti-diarrhéique.
La caroube est le fruit du caroubier, arbre que l’on retrouve principalement sur le pourtour méditerranéen.
Apport : contre la diarrhée…
