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Céleri rave : que faire avec ?
Description
Sous des dehors plutôt rebutants, le céleri-rave est un légume délicieux qui se consomme aussi bien cru, en remoulade, que cuit, en soupe, purée ou gratin. Très riche en fibres. Cru, il est une excellente source de vitamine K.
Aussi appelé « céleri-pomme ».

Couscous aux légumes d’hiver
Gratin de celeri rave et champignons
Céleri râpé mayonnaise
Gratin de céleri à l’italienne
Soupe de potiron au céleri
Tiédines de céleri rave au saumon
Millet & lentilles aux légumes racines
Purée blanche au bleu
Velouté de céleri au curry
Salade des trois racines
Potage de beurrine
Velouté de céleri
Pâté Hounza
Rösti au céleri rave
Ragoût de céleri aux olives
Salade Waldorf
Velouté aux deux céleris
Sugo (sauce tomate de la zia Floriana)
Sticks de céleri-pomme
Soupe qui requinque
Bagna cauda niçoise
Cabillaud poêlé aux 5 saveurs et célerisotto (...)
Célerisotto




