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Céréales
Description
Consommées sous forme de farine, mais aussi en grain, semoule ou flocons, les céréales ont un apport énergétique intéressant. Elles sont aussi une source de vitamines et de fibres alimentaires.
Préférez des céréales complètes ou semi-complètes, car elles contiennent plus de fibres et de minéraux que les céréales raffinées.
Apport : bon pour le moral…
Ingrédients
Quinoa
Riz long
Épeautre
Farine de sarrasin
Ramen
Boulghour
Sarrasin
Soba
Udon
Seitan
Millet
Boudoir
Biscuit
Riz complet
Farine de blé
Blé tendre
Riz rond
Pain rassis
Riz japonais
Semoule de couscous
Blé dur
Pain de mie
Tortilla
Teff
Farine de teff
Blé entier
Maïs sec
Pâte feuilletée
Semoule fine
Orzo
Feuilles de brik
Pâtes fraîches
Petit épeautre
Polenta
Flocons d’avoine
Speculoos
Maïs doux
Pâte phyllo
Vermicelles de riz
Pâtes colorées
Riz gluant
Riz basmati
Farro
Masa
Farine d’engrain
Bun
Baguette
Épis de maïs
Biscotte
Malt
Miche
Riz thaï
Farine d’épeautre
Grand épeautre
Orge perlé
Riz arborio
Orge mondé
Farine de seigle
Vermicelles
Farine d’orge
Kasha
Semoule d’orge
Pain d’épices
Gnocchi
Flocons de riz
Fécule de maïs
Lait d’avoine
Son d’avoine
Farine de maïs
Riz bomba
Farine d’avoine
Sorgho
Hominy
Chia
Fonio
Feuilles de riz
Pétales de maïs
Amarante
Kamut
Millet concassé