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Champignon blanc : que faire avec ?
Description
Champignon populaire, il se mange aussi bien cru que cuit. Sa saveur boisée devient plus prononcée avec la cuisson.
Le « rosé des près », très commun en automne, et le « champignon de Paris », de culture, appartiennent au même groupe de champignons blancs.

Poule au blanc
Champignons de Paris en salade
Tarte au thon et aux champignons
Risotto aux courgettes et champignons
Bœuf Stroganoff
Salade de champignons de Paris au parmesan
Salade du vigneron
Risotto aux champignons
Soupe boisée aux champignons et lierre terrestre
Pâté végétal champi vapeur
Velouté de champignons de Paname au citron
Poulet au Marsala
Tourte aux champignons
Champignons au gingembre
Œufs cocotte Boulgakov
Toasts de patate douce, crème de champignons aux (...)
Blanquette aux haricots blancs
Kasha aux champignons
Curry makhani de champignons
Paté de champignons
Soupe aux Schtroumpfs
Galipettes (champignons farcis)
WonderChampi
Wok de champignons de Paris et chou chinois




