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Châtaigne fraîche : que faire avec ?

Kezako ?

Les châtaignes fraîches sont mangées rôties ou bouillies. Elles servent aussi à confectionner des purées, des entremets, des confitures ou des « marrons glacés ».

Le terme « marron » est souvent employé à tort sur le plan culinaire, bien qu’il ne soit pas comestible, contrairement à la châtaigne.

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