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Chaudrée rapide de pétoncles par 

Description

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Chaudrée rapide de pétoncles based on ratings.
Vichyssoise CC0 Hans / Pixabay

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Ingrédients pour 2 portions

  • 1 boîte (13 onces / 390 ml) de vichyssoise [*]
  • ½ livre (225 g) de pétoncles géants, frais ou congelés, coupés
  • ciboulette coupée

Préparation

  1. Décongeler les pétoncles s’ils sont congelés.
  2. Cuire les pétoncles 5 minutes dans de l’eau bouillante salée à couvert ; égoutter.
  3. Couper en moitiés ou en quartiers.
  4. Ajouter à la vichysoisse ; réchauffer doucement, sans laisser bouillir.
  5. Garnir de ciboulette ciselée.

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Notes

[*] La vichyssoise est une soupe, faite de purée de pomme de terre, de blanc de poireau et de bouillon de poule, avec ou sans oignon, liée à la crème fraîche et condimentée de ciboulette ciselée.

Recette du domaine public partagée ici en . Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté. Metropolitan Life Insurance Company, Metropolitan Cookbook (1964-02-01). Source : https://publicdomainrecipes.org/rec...

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