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Chia : que faire avec ?
Description
Bien que minuscules, les graines de chia sont très nutritives. Très sèches, elles doivent être hydratées avant consommation. Elles ont pour particularité d’augmenter de volume au contact de l’eau et permettent donc d’épaissir les préparations. De saveur neutre, elles peuvent s’utiliser dans absolument tous les plats, de l’entrée au dessert.
Elles regorgent de fibres, protéines, acides oméga-3 et de divers micronutriments qui contribuent à la santé digestive, intestinale et aident à renforcer le système immunitaire.
Apports : calcium, contre la constipation…
Recettes (6)
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Pouding aux graines de chia et à la rose par Le livre magique
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Riz au lait salé surprise par Katy Gawelik