Salade de poulet facile, pour les sandwichs, l’apéro ou les pique-niques. Excellente recette pour utiliser vos restes de poulet !
Préparation :
Verser tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garder au frais jusqu’au moment de servir, en sandwich ou sur une feuille de salade.
Au Canada et aux États-Unis, la Chicken Salad est un mélange de viande de poulet hachée avec un liant tel que la mayonnaise, la vinaigrette ou le cream cheese. S’y ajoutent du céleri pour le croquant et des oignons verts pour la saveur.
C’est une excellente recette pour utiliser vos restes de poulet ! Généralement, elle est préparée avec des restes de poulet rôti ou cuit en conserve. À défaut, faites pocher des poitrines et laissez refroidir avant d’effilocher la viande.
Comme la salade de thon et la salade d’œufs, elle peut être utilisée pour les sandwichs, servie en lunch sur de la laitue avec des crudités, en pique-nique avec des épis de maïs grillés, ou encore en dips apéritif avec des craquelins. Gardez cette recette polyvalente à portée de main pour la préparation de sandwichs rapides ou pour contenter des invités de dernière minute.
Cette recette de base connaît de nombreuses variantes ! Pour l’égayer, ajoutez vos épices, herbes ou noix préférées, selon vos envies : aneth, jus de citron, amandes effilées…
Au début cette salade américaine se faisait avec des restes de poulet liés à la mayonnaise avec de l’estragon et des raisins. N’hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos mélanges !
Remplacez le céleri par des cornichons. Remplacez la mayonnaise par de l’avocat en purée.
Vos commentaires
Le 12 juillet à 09:25, par Creme-fraiche
En réponse à : Rillettes de poulet mayo (Chicken Salad)
Ca a l’air très bon, je vais essayer de suite avec du blanc de dinde
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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