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Chocolat noir : que faire avec ?
Description
Il contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre. En pâtisserie, il se décline en d’infinies possibilités et se marie à merveilles avec d’autres saveurs telles que l’orange, la poire, les fruits rouges, la menthe fraîche et les épices. Il s’invite aussi en cuisine, dans des plats salés.

Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Tarte au chocolat à la menthe
Gâteau au chocolat granuleux
Tarte au chocolat à l’orange
Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Duo de douceurs au haricot tarbais
Fondant au chocolat
Crème de tofu soyeux au chocolat
Derby pie, tarte aux pacanes et chocolat
Carac
Moelleux au chocolat
Mi-cuit au chocolat
Mimi au choco
Mini gâteau au chocolat fondant
Muffins au cœur de pâte pralinée et aux pépites (...)
Mendiants au chocolat
Œufs au lait au chocolat
Crème dessert chanvre-chocolat
Pâte à tartiner à la noisette
Cake poire noisette chocolat
Sablés viennois à la pistache et ses brisures
Mousse crémeuse chocolat aubergine
Sablé nappé de chocolat
Truffes au chocolat




