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Chocolat noir : que faire avec ?
Description
Il contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre. En pâtisserie, il se décline en d’infinies possibilités et se marie à merveilles avec d’autres saveurs telles que l’orange, la poire, les fruits rouges, la menthe fraîche et les épices. Il s’invite aussi en cuisine, dans des plats salés.

Moelleux au chocolat
Mousse crémeuse chocolat aubergine
Œufs au lait au chocolat
Mimi au choco
Tarte au chocolat à la menthe
Duo de douceurs au haricot tarbais
Mi-cuit au chocolat
Lasagne au chocolat
Derby pie, tarte aux pacanes et chocolat
Muffins au cœur de pâte pralinée et aux pépites (...)
Carac
Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Cœurs fondants chocolat-courgette
Mendiants au chocolat
Muffins au chocolat noir
Galette au chocolat et au thé
Sablés viennois à la pistache et ses brisures
Mini gâteau au chocolat fondant
Gâteau au chocolat granuleux
Fondant chocolat châtaigne
Crème de tofu soyeux au chocolat
Cookies d’amour
Truffes au chocolat




