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Chou au chou sauvage par 

Description

Ajoutez plus de légumes verts dans vos repas !

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Chou au chou sauvage based on ratings.
Collard Greens and Cabbage Recipe Soul Food

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Ingrédients pour 4 portions

  • 8 onces (225 g) de chou sauvage collard greens (lavé, tiges enlevées, râpé)
  • 2 tasses de chou blanc cabbage (râpé)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon (haché)
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Préparation

  1. Remplissez une casserole à moitié avec de l’eau. Porter à ébullition.
  2. Ajouter le chou sauvage, laisser l’eau revenir à ébullition et cuire 3 minutes. Ajouter le chou blanc et cuire 1 minute de plus. Bien égoutter.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit brun clair, environ 5 minutes.
  4. Ajouter les légumes verts, la poudre d’ail et le vinaigre dans la poêle et bien mélanger. Cuire jusqu’à ce que la plupart de l’humidité soit évaporée, environ 1 minute.

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Pour varier

Ajoutez une carotte râpée, du poireau, des graines ou pignons torréfiés ou encore du bacon grillé.

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U.S. Department of Agriculture (USDA).

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