Chou blanc : que faire avec ?

Description

Chou cabus aux feuilles lisses, très serrées, dense et lourd, c’est la star de la choucroute. Rapide et facile à préparer, cuit ou cru, entier ou coupé en quartiers, feuilles ou fines lanières. Sa bonne densité en fibres et en vitamines contribue à un meilleur équilibre nutritionnel.

Également appelé « chou pommé », en raison de sa forme. Parfois appelé « chou hollandais ».

Apport : contre le cancer

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