Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Légumes-feuilles > Choux > Chou blanc

Chou blanc : que faire avec ?
Description
Chou cabus aux feuilles lisses, très serrées, dense et lourd, c’est la star de la choucroute. Rapide et facile à préparer, cuit ou cru, entier ou coupé en quartiers, feuilles ou fines lanières. Sa bonne densité en fibres et en vitamines contribue à un meilleur équilibre nutritionnel.
Également appelé « chou pommé », en raison de sa forme. Parfois appelé « chou hollandais ».
Apport : contre le cancer…

Gratin basque de chou
Chou sauté au porc haché
Chou au riz
Enchiladas au poulet
Chou au chou sauvage
Chou blanc au lard
Sarmale, choux farcis à la roumaine
Potée de chou blanc
Karmuszka, soupe polonaise
Kåldolmar (chou farci suédois)
Kalja (potée bosniaque)
Soupe de Biscaye
Chou cabu blanc sauté au curcuma
Crêpes ukrainiennes au chou, choucroute et (...)
Chou blanc au gingembre
Bolognaise végétale de chou blanc
Chou blanc cuit au four avec sa sauce
Chou blanc braisé aux saucisses




