Préparation pour chou chinois sauté au gingembre et lardons
Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez le chou en tronçons de 3 à 4 cm. Rincez-le à l’eau. Réservez les feuilles dans une passoire et les côtes dans une autre. Pelez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre. Coupez les lardons en allumettes.
Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse de canard pour y faire revenir l’oignon et les lardons. Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez les côtes du chou avec l’ail et le gingembre. Mélangez et laissez colorer un peu.
Ajoutez les feuilles de chou. Versez la sauce soja. Remuez, couvrez et laissez mijoter quelques minutes, plus ou moins longtemps, selon que vous préférez le chou croquant ou fondant. Servez aussitôt.
Vos commentaires
Le 30 octobre 2011 à 20:09, par magablonde
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
ajoutez une pincée de sucre en poudre pour faire dorer les oignons
Le 1er décembre 2013 à 13:23, par omikosy@aol.com
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
bjr le chou chinois je le prepare aussi avec de la saucisse fine sans la peau je fais revenir tout comme votre recette mais j’ajoute des champignons noirs coupés finement et des vermicelles transparents et en plus une peu de nuoc mam.
Le 2 juin 2014 à 19:36, par Fil
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
Je me suis régalé, bien que j’aie oublié l’ail.
Le 20 février 2015 à 14:36, par Sylhou
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
Un incontournable ! Mon homme qui n’aime pas trop les légumes en général adore cette recette.
Je l’accompagne de saucisses fumées, un régal :)
Le 13 janvier 2016 à 12:16, par Fleur
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
Bonjour et merci pour la recette. J’y ai ajouté du fenouil. Bonne journée.
Le 14 janvier 2016 à 13:51, par gervais Fabienne
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
Merci pour cette recette.
J’ai réussi à faire manger du chou chinois à mon mari... Et ce qui ne gâche rien j’ai adoré ce plat.
Le 26 septembre 2017 à 11:34, par Hemat Marikel
En réponse à : Sauté de chou chinois aux petits lardons
Je suis végétarienne,j’ai prie votre recette et je remplace les lardons avec du tofu fumé,en accompagnement avec un poisson blanc.
Le 21 avril 2020 à 17:25, par Magali
En réponse à : Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Merci, nous nous sommes régalés...c’était une tuerie !!!!!
Aujourd’hui je remplace les lardons par des crevettes et un peu de nouilles....
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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