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Chou-fleur : que faire avec ?
Description
Le chou-fleur se consomme cru ou cuit, à la vapeur ou en gratin. Il s’apprécie aussi en soupe, en velouté ou croqué cru en trempette.
Le chou-fleur fait partie de la famille des crucifères, reconnues pour aider à protéger contre certains cancers. Peu énergétique, très riche en vitamine C (surtout consommé cru), il apporte des fibres et des minéraux.
Apport : vitamine C…

Gratin de chou-fleur
Gratin au chou-fleur et brocoli
Chou-fleur à la sicilienne
Potage de chou-fleur aux champignons
Poêlée de chou-fleur et brocolis
Velouté poivré de chou-fleur
Chou-fleur rôti aux épices indiennes
Velouté de chou-fleur à la ciboulette en (...)
Ciel étoilé, la soupe de l’espace
Pain de chou-fleur
Panier de légumes vapeur
Parmentier de chou-fleur
Steak de chou-fleur au grana padano
Velouté d’hiver blanc
Piques de chou-fleur au jambon
Chou-fleur aux fanes de chou-rave
Soupe de chou-fleur au cheddar
Velouté de chou-fleur au cumin
Arnabeet B’bashamel (gratin de chou-fleur à la (...)
Préparation du chou-fleur
Steak pané de chou-fleur
Salade estivale au chou-fleur
Gratin de chou-fleur et sa crème à l’ail
Gratin chou-fleur et saumon




