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Chou kale : que faire avec ?
Description
Très ancienne variété de chou vert, proche du chou sauvage, ce chou frisé se consomme comme les autres, aussi bien cru que cuit : sauté, bouilli ou à la vapeur. Passez-le simplement à la poêle ou ajoutez-le aux potées. Coupé en fines lamelles, il est délicieux dans les salades, où il apporte vitamine A et sels minéraux.
Aussi appelé « chou kale » par les anglais ou « chou plume » ou encore « chard ».
Retirez la nervure centrale, trop coriace.
Salade de chou kale à l’avocat
Polenta au kale, sauce tomate et haricots (...)
Chips de chou kale
Pizza de chou kale à la saucisse
Pesto de chou kale
Cannelloni au chou plume
Soupe festive de haricots aux légumes
Patidou farci à la polenta et au chou
Chips de kale citron et miso
Salade de chou kale aux graines
Pesto de chou kale aux noix de cajou
Salade d’hiver au chou kale et betterave (...)
Fettuccine au choux plume, oignons caramélisés (...)
Quiche chou plume, épinards et feta
Orechiette au chou kale
Soupe aux betteraves jaunes
Salade de chou kale, betterave et grenade
Chips de kale & céleri
Salade de chou plume (kale)
Salade de chou kale aux agrumes
Kale Chips
Caldo Verde à la portugaise
Fusilli au chou frisé
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
