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Chou pommé braisé aux chipolatas par 

Description

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Chou pommé braisé aux chipolatas based on ratings.

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de chou pommé bien serré
  • 8 chipolatas
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 70 g de margarine
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • sel, poivre

Préparation

  1. Débarrassez le chou de ses feuilles flétries. Lavez-le. Supprimez-en les côtes épaisses. Coupez-le en tranches et bouillir 10 min dans de l’eau salée. Egouttez aussitôt.
  2. Dans une cocotte faites revenir oignon et carotte dans la margarine. Ajoutez le chou, l’ail, sel, poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1 heure.
  3. Cinq minutes avant de servir faites cuire doucement les chipolatas dans la margarine ou le beurre dans une poêle.
  4. Mettez le chou dans un plat creux et les chipolatas dessus. Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans la poêle restée sur le feu. Mélangez en grattant avec une spatule en bois et versez sur le chou.

Recette partagée sous licence CC by-nc-sa par Annie en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette, à condition de ne pas l'utiliser commercialement, de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. Source : https://recettes.keke-geek.fr/?p=4558

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