Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Racines > Chou-rave

Chou-rave : que faire avec ?
Description
Il permet de couvrir le besoin journalier en vitamine C. Riche en vitamines, en biotine et en acide folique ainsi qu’en magnésium, calcium et sélénium, il contribuerait à nous protéger des cancers, particulièrement celui du poumon. Ses feuilles contiennent énormément de vitamines.
Ressemble au satellite Spoutnik. Aussi appelé « colrave » (kohlrabi).
Apports : vitamine C, contre le cancer…

Velouté de chou-rave
Dauphinois de chou-rave
Poulet au chou-rave citronné
Chou-rave râpé aux pommes et noix
Salade fraîche de chou-rave à l’estragon
Chou-rave à la croque au sel
Chou-rave étouffé aux herbes
Soupe de légumes aux céréales
Salade de chou-rave au cresson
Crémée de chou-rave à l’aneth
Salade de chou-rave au kiwi
Flan de chou-rave au chèvre
Chou-rave sauté
Chou-rave farci au riz
Kohlrabi en salade crémeuse
Dips de chou rave
Wok de choux-raves et tofu aux 5 épices
Quiche au chou-rave
Chou-rave et pommes rémoulade
Feuilles de chou-rave farcies
Émincé de chou-rave au curry
Chou-rave à la crème au bleu
Tatin de chou-rave et navet au thym
Tian de chou-rave à la mimolette




