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Chou vert à la crème

Description

Préparation : Cuisson : Facile !

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
1
Chou vert à la crème Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Cabbage with Bacon-Cream Sauce eat smarter

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou vert de Milan
  • 2 c. à soupe de mascarpone
    ou de crème fraîche
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Coupez le chou en lamelles. Faites blanchir dans de l’eau bouillante salée une dizaine de minutes.
  2. Faites revenir ensuite dans un faitout avec un peu d’huile d’olive. Laissez cuire une heure à feu doux.
  3. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.

Servez chaud !

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Adaptez la quantité de crème à votre goût, en fonction de la quantité de chou après cuisson. Parfait avec des pommes vapeur ou un bol de riz blanc ; ou pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Pour varier

Agrémentez de quelques croutons ou lardons, natures ou fumés. Ajoutez d’autres légumes à cette poêlée pour en faire un plat plus copieux : des pommes de terre, des carottes ou encore des navets.

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