Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Bulbes > Ciboule
Ciboule : que faire avec ?
Description
Plante entre ciboulette et oignon, à la saveur plus fine et plus discrète que celle de l’oignon, dont les feuilles sont utilisées comme aromate, émincées, pour parfumer les salades, les plats asiatiques ou les omelettes.
Souvent confondue avec la ciboulette ou l’oignon nouveau quand il est présenté avec ses tiges. Aussi appelée cive, cébette… oignon pays en Martinique, oignon vert en Amérique, cebollin à Cuba, negi au Japon.
Sauce chimichurri
Soupe chinoise aux tomates et à l’œuf
Salade anglaise à la bourrache
Tsukimi soba
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Salade de lapin du Sichuan
Poulet impérial kung pao
Soba aux shiitakes et oignons frais
Omelette au crabe
Péril woke (stir frying)
Tofu soyeux froid (Hiyayakko)
Ma Po Tofu (ou Tofou) 麻婆豆腐
Izumo Soba
Pancakes coréens aux légumes (Yachaejeon)
Finettes de porc au gingembre
Buddha bowl à la viande hachée
Salade de papayes vertes
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
