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Citrouille
Kezako ?
Grosse courge américaine orange et sphérique, rare hors Amérique du Nord. Sa pulpe molle et filandreuse peut être mangée mais n’est pas particulièrement aromatique. Idéale à sculpter pour Halloween.
À ne pas confondre avec le potiron ! Hors Amérique, le terme « citrouille » est souvent confondu, dans le langage courant, avec « potiron », qui n’est pas de la même espèce et gustativement plus intéressant : plus charnu, doux et sucré.
Soupe paysanne à la citrouille
Gratin à la citrouille
Purée de citrouille
Doux velouté à la citrouille
Tarte américaine à la citrouille (Pumpkin (...)
Muffins à la citrouille
Panna cotta de citrouille au lait de coco
Jus de citrouille (Pumpkin Juice)
Pumpkin cupcakes
Marbré à la citrouille et cottage
Pumpkin Spice Latte
Scones à la citrouille épicée et au cottage
Pumpkin Bread
Tarte à la citrouille et aux noisettes
= Végétarien
= Végétalien (vegan)