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Citrouille : que faire avec ?
Kezako ?
Grosse courge américaine orange et sphérique, rare hors Amérique du Nord. Sa pulpe molle et filandreuse peut être mangée mais n’est pas particulièrement aromatique. Idéale à sculpter pour Halloween.
À ne pas confondre avec le potiron ! Hors Amérique, le terme « citrouille » est souvent confondu, dans le langage courant, avec « potiron », qui n’est pas de la même espèce et gustativement plus intéressant : plus charnu, doux et sucré.
Muffins à la citrouille
Panna cotta de citrouille au lait de coco
Soupe paysanne à la citrouille
Pumpkin cupcakes
Tarte américaine à la citrouille (Pumpkin (...)
Purée de citrouille
Marbré à la citrouille et cottage
Gratin à la citrouille
Doux velouté à la citrouille
Pumpkin Spice Latte
Jus de citrouille (Pumpkin Juice)
Scones à la citrouille épicée et au cottage
Pumpkin Bread
Tarte à la citrouille et aux noisettes
= Végétarien
= Végétalien (vegan)