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Civets
Description
Ragoût de gibier à poil préparé au vin rouge à l’aide de cive, c’est-à-dire d’oignon, ou d’autres bulbes comestibles. Servi avec la sauce de cuisson liée au sang de l’animal.
Civet d’œuf
Saucisses de Toulouse aux oignons confits
Oignons mijotés au vinaigre
Poulet en barbouille
Tofu façon coq au vin
Civet de moules
Coq au vin
Civet de lapin (ou de lièvre) aux épices
Œufs en meurette
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !