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Compote de pommes au lait d’amandes par 

Description

Préparation :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
2
Compote de pommes au lait d’amandes Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Apples cooked long enough to be mashed CC0 pxhere

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Ingrédients

  • 2 kg de pommes de variété ancienne ou locale (Bénédictin, Goutte d’Or…) bio ou peu traitées (éviter celles issues des méthodes d’arboriculture raisonnée ou en PFI)
  • 1 à 2 verres de lait d’amandes label AB

Préparation

Épluchez, coupez en 4 et ôtez le coeur. des pommes. Recouper en morceaux.

Faire cuire à feu très doux dans une cocotte couverte, remuez régulièrement. Il ne faut pas que la pomme brunisse.

Retirez du feu puis incorporez du lait d’amandes en remuant bien. Le mélange obtenu ne doit pas être trop liquide.

Servez tiède ou froid.

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