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Confit de viandes par 

Description

Préparation : Cuisson : Mijoté Facile !

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Confit de viandes based on ratings.

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 800 g d’aiguillette de bœuf
  • 800 g d’épaule de veau
  • 250 g d’escalope de dinde
  • 1 gousse d’ail
  • zeste de 2 citrons
  • huile d’arachide
  • sel, poivre

Préparation

Coupez les viandes en gros morceaux. Placez-les dans une cocotte à terrines préalablement frottée à l’ail puis arrosez largement d’huile d’arachide. Salez, poivrez et ajoutez le zeste de 2 citrons. Recouvrez entièrement d’eau. Couvrez et faites mijoter 3 heures.

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Servez avec du riz sauvage légèrement assaisonné de citron.

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