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Confiture de myrtilles au géranium par 

Description

Préparation :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Confiture de myrtilles au géranium based on ratings.
Appétissante photo CC0 Ja6

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Ingrédients pour 1 pot de ± 350 g

  • 600 g de myrtilles
  • 300 g de fructose
  • 2 g d’agar-agar en poudre
  • 3 gouttes d’huile essentielle de Géranium rosat

Préparation

Mélanger les myrtilles avec le fructose et laisser cuire sur feu doux 15 min.

Saupoudrer délicatement l’agar-agar en poudre sur la confiture, de façon uniforme et en remuant aussitôt pour éviter les grumeaux. On pourra aussi délayer l’agar-agar en poudre dans une petite tasse avec 4 cuillères à soupe d’eau et verser dans la confiture en remuant.

Remettre sur le feu 3 min. Ajouter les 3 gouttes d’huile essentielle de géranium, mélanger et verser dans des pots en les remplissant à ras bord.

Fermer les couvercles, retourner les pots de confiture et laisser refroidir.

Conserver dans un endroit frais. Mettre au réfrigérateur lorsque le pot est entamé.

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Le choix du fructose à la place du sucre pour cette préparation permet de laisser plus de place au parfum délicat de l’huile essentielle de géranium.

Une confiture un peu technique, pour un résultat « Haut de gamme », à découvrir.

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Ja6 187 recettes

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