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Contre l’anémie

Celleux souffrant d’anémie doivent consommer régulièrement des aliments riches en fer : rognon cuit, farine de soja, faisan, lentilles sèches (en cuisson douce), abricot sec, noix de cajou, etc. Le fer d’origine végétale est mieux assimilé lorsqu’il est associé à la vitamine C.