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Cookies au beurre de cacahuète par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétarien
Sans viande
Cookies au beurre de cacahuète based on ratings.
Peanut butter cookies CC0 StarFlames / Pixabay

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Ingrédients pour 48 cookies

  • 1½ tasse de farine tamisée
  • ¼ c. à café de sel
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de cannelle
  • ¼ tasse de shortening [*]
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse de beurre d’arachide
  • 2 œufs bien battus
  • ¼ tasse de lait
  • 1 c. à café de vanille
  • ¾ tasse de raisins secs sans pépins
  • ¾ tasse de flocons d’avoine

Préparation

  1. Mélanger et tamiser les 4 premiers ingrédients.
  2. Battre le shortening jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
  3. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
  4. Ajouter le beurre d’arachide ; bien mélanger.
  5. Incorporer les œufs, le lait et la vanille : bien mélanger.
  6. Ajouter les ingrédients secs tamisés : bien mélanger.
  7. Incorporer les raisins secs et l’avoine.
  8. Couvrir et réfrigérer une heure.
  9. Préchauffer le four pour modéré : 350°F/180°C.
  10. Déposer la pâte par cuillères à café sur des plaques à pâtisserie non graissées, à environ 5 cm d’intervalle.
  11. Cuire au four 15 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
  12. Laisser refroidir sur une grille.

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Notes

[*] Le shortening est une graisse solide utilisée dans la composition de pâtes friables. À défaut, remplacer par du beurre ou de la margarine.

Recette du domaine public partagée ici en . Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté. Metropolitan Life Insurance Company, Metropolitan Cookbook (1964-02-01). Source : https://publicdomainrecipes.org/rec...

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