Préparation : Cuisson : Four
1 - Mélanger le sucre et le beurre pommade.
2 - Mélanger la farine, la levure, le gingembre.
Mélanger 1 et 2 puis en dernier ajouter la fleur de sel.
Sur la feuille de papier sulfurisé étaler la patte en rond de 6 à 7 cm et cuire au four a 140°C entre 15 et 20 minutes.
Lors d’une émission culinaire sur Europe 1, le célèbre chef cuisinier Yves Camdeborde a dévoilé une recette de cookie inspirée de celle des cookies aphrodisiaques de la boutique Laura Todd. Je me suis appuyé sur une recette traditionnelle de Laura Todd appelée “cookies aphrodisiaques”. J’ai appelé cela “cookie d’amour” parce que l’on a besoin d’amour en ce moment. Je l’ai agrémenté d’un peu de fleur de sel, d’un peu de poivre, de gingembre.
Yves Camdeborde 6 recettes
Chef cuisinier français d’origine béarnaise, chef de file de la cuisine de bistrot, qualifiée par des journalistes de « bistronomie (...)
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