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Côtelettes d’agneau à la menthe par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Grill

Non végétarien !
Sans œuf Sans gluten
Côtelettes d’agneau à la menthe based on ratings.
lamb chops with rosemary mint sauce CC by thebittenword.com

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 à 12 côtelettes d’agneau
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 c. à soupe de feuilles de menthe ciselées
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl d’huile

Préparation

  1. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Mettez-la dans un plat creux avec l’huile, la moitié de la menthe et mélangez bien. Posez les côtelettes dans ce mélange et retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober. Couvrez et laissez mariner au moins 1 h au réfrigérateur.
  2. Préchauffez le gril du four.
  3. Égouttez les côtelettes et placez-les côte à côte sur la grille chaude. Faites-les cuire 2 à 3 min de chaque côté selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Salez et poivrez. Servez immédiatement sur un plat très chaud, en parsemant du reste de menthe ciselée.

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